Vieux Pineau des Charentes Blanc

22,50

Concours Général Agricole de Paris 2017 Médaille d’ARGENT
Concours Général Agricole de Paris 2009 Médaille d’OR
Concours Général Agricole de Paris 2008 Médaille d’ARGENT

Guide Hachette des Vins 2017 ★
Guide Hachette des Vins 2014 ★★
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Foire au Pineau de Barbezieux 2017 Médaille d’OR
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Concours des Saveurs Régionales 2016 Saveur d’OR

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Description

Pour élaborer notre Vieux Pineau des Charentes Blanc, nous avons sélectionné différents Pineaux provenant d’années remarquables avec des raisins de très bonne qualité.

Le vieillissement s’effectue en fûts de chêne. Au fil des années, il y a homogénéisation et extraction des tanins.

Une clarification par collage et une filtration précèdent la mise en bouteille.

D’une robe cuivrée, une nez d’une très légère pointe de rancio, avec des notes d’épices, de tabac, une bouche puissante avec une finale aux arômes de pain d’épice et de miel, ce Pineau peut se boire à une température de 10 à 12°C, éventuellement accompagné d’un cigare.

Il est également consommé en apéritif, servi frais (entre 5 et 6°C).

À la dégustation, on retrouve les arômes du Cognac, ainsi que des parfums de vanille. Il accompagne parfaitement les foies gras et les fromages forts, tels que le Roquefort.

Il se consomme également en vin de dessert ou en digestif.

Coup de Cœur Guide Hachette 2012

Informations complémentaires

Contenance

75 cl

Alcool %vol

18 %vol.

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