This Cognac is entirely made from the 1989 harvest, has been kept in sealed and controlled casks, only opened in August 2019 for bottling, after 30 years.<\/p>\n
This Cognac is made of grapes from Grande Champagne<\/strong>.<\/p>\n Commentaire de d\u00e9gustation de Julien Frumholtz, oenologue :<\/strong><\/span><\/p>\n D’une robe ch\u00e2tain, avec des reflets d’or brun, le nez de ce cognac est marqu\u00e9 par une note menthol\u00e9e, agr\u00e9able et persistante.<\/p>\n Se succ\u00e8dent ensuite des notes de vanille, de clous de girofle, pour finir sur des notes confites, de coings et de pruneaux, l\u00e9g\u00e8rement bois\u00e9es<\/p>\n Apr\u00e8s une l\u00e9g\u00e8re agitation, on retrouve cette premi\u00e8re note menthol\u00e9e, caract\u00e9ristique du mill\u00e9sime 89, qui c\u00e8de la place \u00e0 des effluves florales d\u00e9licates, caract\u00e9ristiques des terres calcaires de ses origines, pour revenir, au final sur des notes de pruneaux, confits \u00e0 souhait<\/p>\n La douceur et l’harmonie en bouche, contraste avec la puissance d\u00e9gag\u00e9e au nez.<\/p>\n Le palais jongle avec les notes de r\u00e9glisse, d’\u00e9pices et de fruits confits, pour finir sur une note persistante de rancio, t\u00e9moignage du temps qui s’est \u00e9coul\u00e9 depuis sa naissance.<\/p>\n Ce cognac est sans nul doute, une pure et merveilleuse expression de ce que les terres cogna\u00e7aises peuvent nous offrir, tant par sa puissance au nez, que sa d\u00e9licatesse en bouche.<\/p>\n<\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cognac Grande Champagne, 30 ans d\u2019\u00e2ge en f\u00fbt scell\u00e9, attestant son ann\u00e9e de r\u00e9colte.
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\nTo drink neat, as an after-dinner drink.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1544,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"advgb_blocks_editor_width":"","advgb_blocks_columns_visual_guide":""},"product_cat":[20],"product_tag":[35],"yoast_head":"\n